Receta para un sábado de invierno.
January 30th, 2007
PRELIMINARES.
1) Madrugue consideradamente para lo que a un sábado se refiere.
2) Realice usted alguno de esos recados que tiene pendientes desde hace tiempo.
3) Desde el punto de Madrid en el que se encuentre llame usted al Tie y concrete una cita para comer.
4) Decida de mutuo acuerdo que la comida se centre en “verduritas” debido a la semana de comilonas que ambos llevan encima.
5) Despierte su consciencia al hecho de que está ante la verja del Retiro.
6) Pasee con aire distraído y dé muestras de su narcisismo sacándose fotos a sí mismo.
7) Atraviese el parque y diríjase de vuelta al barrio. Llame al portal del Tie. Espere a que este baja mientras realiza alguna llamada telefónica.
ABASTECIMIENTO
1) Una vez reunido con su amigo diríjanse juntos al mercado de Santa Isabel en busca de una frutería.
2) Al llegar su turno pidan al tendero una coliflor. De las dos que le quedan, pues la que no esta medio chunga.
3) Salgan de la frutería y busquen la carnicería que más cola tenga en todo el mercado. Amplíen dicha cola situándose al final.
4) En los 30 minutos que tarda en llegarte el turno, discutan acerca de lo que van a adquirir. Adicionalmente podrán ustedes comentar todas las cosas que les han pasado a lo largo de la última semana.
5) Precaución: En este punto es posible que el Tie intente hacerle una 13-14 con la excusa de que tiene que ir a no se qué tienda a mirar no se qué del Canal +. No se lo permita. Conociendo su comportamiento comprador, si le dejan entrar en una tienda puede que ya no vuelva.
6) Al llegar su turno solicítese al señor carnicero dos entrecots no demasiado gruesos. “más finos. Más fiiiiiiiiinos… ahí está bien”. Extienda en metálico el importe solicitado por el amable señor carnicero.
7) Diríjase entonces a la panadería de Atocha y espere en el local a que llegue su turno. Observe el local a tope de gente y hágase consciente del error que significa hacer la compra un sábado por la mañana. No importa. Volverá usted a caer en este error. Pero al menos sea consciente de su comportamiento borreguil. Cuando llegue su turno solicite una chapata y una botella de vino Yllera, Ribera del Duero, que tienen de oferta a 5 aurelios.
8) Diríjanse a casa con todas las compras y añadan un litro de leche entera que podrán adquirir en cualquier chino por el camino.
9) Previendo que la sobremesa puede a ser complicada, alquílese una película en el video club. Se recomienda una película facilona. La sencillez de la trama ha de ser directamente proporcional al grosor de los entrecots. Echen un vistazo a lo que hay y cometan el error de alquilar “Syriana”.
EL PAPEO
1) Primer e importante paso: Reconozca usted que la comida a base de verduras ligeras ha quedado en una brillante idea que no se verá implementada. Decídase por un par de buenos cachos de carnaza de ternera y una coliflor con besamel y parmesano fundido. Póngase usted morao para no variar que nunca se sabe si han de llegar tiempos peores.
2) Cortar y lavar la coliflor. Situarla en una olla con agua hirviendo con una pizca de sal.
3) Abra la botella de Yllera y sirva dos generosas copas. Puede interrumpir cualquiera de los pasos subsiguientes para darle un trago a la suya.
4) Paralelamente calentar medio litro de leche entera para preparar la besamel. Retirarla del fuego justo antes de que comience a hervir.
5) En una sartén mediana calentar un gorrispín de aceite. Acto seguido añadir tres cucharadas soperas de harina. Remover hasta crear un engrudo mínimamente consistente.
6) Ir añadiendo progresivamente leche caliente a la mezcla sin parar de batir para evitar la formación de grumos.
7) Meter un dedazo en la mezcla. Chuparse ese mismo dedo. Darse cuenta de que le falta algo de sal. Añadir sal y seguir removiendo. Repetir esta operación cuantas veces sea necesario. Un poco de pimienta negra puede ser también adecuado.
8) Rallar un poco de queso parmesano y dejarlo preparado aparte.
9) Comprobar la dureza de la coliflor en el agua hirviendo. Cuando las puntas de sus floripondios empiezan a abrirse puede ser una señal de que está suficientemente hervida.
10) Retirar el agua y servir la coliflor en una bandeja de horno. Expandir la besamel por encima de manera más o menos uniforme. Añadir el parmesano encima de la besamel.
11) En un horno precalentado introducir la bandeja. Mantener hasta que la besamel y el parmesano empiecen a dorarse.
12) Mientras tanto, prepare usted esa plancha de base ancha que no falta en ninguna cocina que se precie. Póngala al fuego con un poquito de aceite.
13) Corte un pequeño trozo de grasa del entrecot y expándalo por toda la plancha viendo cómo se deshace con el calor. Este proceso evitará la adherencia de la carne con la propia plancha.
14) Situar ambos filetes en la plancha y desparramar sal por encima a gusto del consumidor.
15) Mantener la carne en la plancha hasta que empiece a “sangrar”. En ese momento déseles la vuelta.
16) Córtense los bordes de grasa para maximizar la superficie de la ternera en contacto con el calor de la plancha.
17) Cuando sangre por el reverso retírese y sírvase directamente al plato.
18) Añádase a ambos platos la coliflor con cierto arte y trate usted de conseguir un plato presentable.
19) Siéntese a la mesa con el pan y el vino. Diga “Amén” y aborte cualquier intento de conversación durante los siguientes veinte minutos.
20) Ñam, ñam, ñaaaaaaaaaaam….. mhmmhhh….gluuuub gluu Uaahha-ahhhhaaaa. Ñammmm, ñam…. (durante varios minutos ininterrumpidos).
21) Cómase una mandarina por eso de que hay que comer de todo.
22) Recoja la mesa y túmbese en el sofá. Aunque usted se sienta con fuerzas no debería llevar a cabo ninguna otra actividad en este momento.
LA SOBREMESA:
23) Tómese un café y añádale unas gotas de la botella de Carlos III que Tie guarda amablemente en el mueble bar.
24) Introduzca el DVD que ha alquilado previamente.
25) Tírese el rollo con su amigo de que son ustedes gente de mundo y visione la película en versión original sin subtítulos.
26) Pasados los cinco primeros minutos de la película reconózcale a su amigo que no se está enterando de nada y observe su gesto de aprobación.
27) Comience a ver la película doblada al castellano.
28) Visione y escuche el filme en la lengua de Cervantes. Tras los 20 primeros minutos reconózcale a su amigo que no se está enterando de mucho más que antes.
29) Interrumpa constantemente el visionado para recopilar y contrastar información sobre el mismo o para recibir o realizar llamadas telefónicas.
30) Reconozca el error de haber elegido esta película.
31) Reconozca el error de haber elegido ver una película.
32) Aguante estoicamente hasta que finalice, salga a la calle y descubra que ya se ha hecho de noche.
33) De usted gracias al dios en el que usted crea por la tarde tan cojonuda que ha pasado. Ateos y agnósticos pueden agradecerselo al dios del Comercio y el Bebercio.
Nota legal: Esta receta es apta para zampones de toda edad, sexo, raza o cualquier otra condición económica o social. Cuando se lleva a cabo con amigos a los que uno hace mucho tiempo que no ve, el éxito está asegurado. ¡¡Buen provecho!!!
Tenemos un techo con libros y besos,
tenemos el morbo, los celos, la sangre,
Tenemos la niebla metida en los huesos,
tenemos el lujo de no tener hambre.Joaquín Sabina
Entry Filed under: Cuaderno de bitacora
96 Comments Add your own
1. LUMY | January 31st, 2007 at 11:05 am
JOE COMO ERES TAN CRETINO ME PONES DELANTE DEL MORRO A LAS 10 D LA MAÑANA DOS PEDAZO DE FILETES QUE ME RONCHARIA YAAAAAA. ARASCARLA GORILA.
2. juanjo | January 31st, 2007 at 7:30 pm
por QUE joe heres tan cruEl enseñaR esosfiletacos que me se hacen la voca agua pero lo peor de todos es que estoY con la mierda de regimen para estar( fuerte no estas GORDOOOO.)
3. BUACH | January 31st, 2007 at 10:48 pm
sois unos cerdines y unos perrines. menuda pinta tiene esa flor y col tan,…….asquerosa. de todas formas tengo que confesar que los filetacos me han hecho babear un rato. eso no puede quedar ahí. como dijo cuéllar.
pijo y luuuuuiiiissss son unos perrines
4. DiNa | January 31st, 2007 at 10:53 pm
jujuju! Pos ya sabes…. un dia cuando vengas probamos “La receta para un dia cualquiera en Noceda”!! buena idea eh?
Mira con tu receta, la paella de Andy y mi tortilla… fijate tu que dia ibamos a pasar! Ah! Vuqui dice que pone el vino!
Que mas falta??? jijiji
¡¡¡¡¡BeSuKiS!!!!
5. Joe | February 1st, 2007 at 1:08 am
Comentarios traigo pa todos oigaaaaa!!!!
Luiiiiiiiiiiiis, eres un lobín perfeeetu!! Ya sé que zampas en vida a dios por las patas si hace falta. No salives como “La Mons” que seguro que este finde pasao comiste botillo.
Juanjo, lo tuyo no tiene solución. Estás gordo y no me digas… “no, estoy fuerte porque estas gordo!!! jajajajajaja
Buaaaaaach cerdín!! que tienes la agenda como la del primer ministro. Vas a tener que poner una secretaria para que te organice las citas telefónicas. Como no me cojas el teléfono este finde te corto la gueva. Evidentemente en lo que a zampas se refiere Cuéllar es el sagrado y venerado líder. Por supuesto que los filetines no quedaron ahí.
En cuanto a mi querida Dinusqi, por favor… no nos engañes más. Tu tortilla de harina es un mito que nunca veremos cumplido. Dudo hasta que sepas hacerla. Si, si…. ya sé lo que vas a decir: “El día que Andy haga la paella, yo hago la tortilla”. ¿Pero no te das cuenta de que Buach no tiene ni idea de hacer una paella? Si algún día lo dijo seguro que estaba mamao, por lo tanto, no cuenta.
Bueno, si Vuqui pone el vino, aunque falte todo lo demás por lo menos la fiesta la tenemos asegurada!!!
En cuanto a mi receta…… ejeeem…. bueno….. estoooooo…. digamos que el 95% del trabajo fue diseñado y ejecutado por José Miguel Gutierrez, “el Tie”. Yo aparte de cortar la coliflor, abrir el vino y mirar si el horno estaba caliente….. poco más participé….. No sé… el día que lo intente a lo mejor la receta no sale tan bien….. jajajjajaj
Besos pa todos…. bueno, pa Lumy no que con esas barbas de Mulá Omar seguro que pica!!!! jajajajajaja
6. cara0b | November 26th, 2008 at 8:56 am
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7. carbd2 | November 26th, 2008 at 9:05 am
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8. carb1b | November 26th, 2008 at 9:20 am
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9. car3b1 | November 26th, 2008 at 9:36 am
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11. car811 | November 26th, 2008 at 9:42 am
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14. car4c7 | November 26th, 2008 at 10:03 am
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15. car7b6 | November 26th, 2008 at 10:54 am
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16. car38f | November 26th, 2008 at 10:58 am
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17. car7aa | November 26th, 2008 at 11:50 am
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18. carfe9 | November 26th, 2008 at 12:14 pm
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19. carc59 | November 28th, 2008 at 2:39 pm
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20. car65d | November 28th, 2008 at 3:38 pm
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21. carf94 | November 28th, 2008 at 4:00 pm
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22. ipod72b | November 28th, 2008 at 4:58 pm
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23. ipod72b | November 28th, 2008 at 5:52 pm
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24. car29f | November 28th, 2008 at 5:53 pm
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25. carb75 | November 28th, 2008 at 6:32 pm
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26. car1ca | November 28th, 2008 at 6:43 pm
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27. car330 | November 28th, 2008 at 7:36 pm
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28. card5a | November 28th, 2008 at 8:11 pm
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29. carb0e | November 28th, 2008 at 8:19 pm
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30. car375 | November 28th, 2008 at 8:34 pm
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31. car375 | November 28th, 2008 at 8:37 pm
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32. car0a7 | November 28th, 2008 at 9:02 pm
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33. carb97 | November 28th, 2008 at 9:43 pm
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34. carb79 | November 28th, 2008 at 9:52 pm
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35. carc5d | November 28th, 2008 at 11:07 pm
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36. ipodabe | November 28th, 2008 at 11:39 pm
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37. ipod03a | November 29th, 2008 at 12:34 am
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38. sports36a | November 29th, 2008 at 12:55 am
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39. iphoned5b | November 29th, 2008 at 4:56 am
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42. iphone32f | November 29th, 2008 at 6:10 am
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47. mobile | December 1st, 2008 at 7:18 pm
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75. ipod | December 2nd, 2008 at 4:20 am
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76. ipod | December 2nd, 2008 at 4:47 am
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86. gmc car | December 3rd, 2008 at 6:39 am
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87. ferrari car | December 3rd, 2008 at 6:41 am
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88. sdsaddf car | December 3rd, 2008 at 10:16 am
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89. ford car | December 3rd, 2008 at 5:57 pm
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90. car589 | December 3rd, 2008 at 9:25 pm
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91. car589 | December 3rd, 2008 at 9:27 pm
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92. car2e3 | December 3rd, 2008 at 10:09 pm
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93. carc6b | December 3rd, 2008 at 10:32 pm
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94. car93c | December 3rd, 2008 at 10:58 pm
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95. cardc9 | December 4th, 2008 at 12:29 am
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96. careec | December 4th, 2008 at 12:55 am
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